NEWS お知らせ 2021/03/31 ホームページを開設致しました! MORE ABOUT こだわり 進化する『"新"本格日本料理』 当店は"文化"と"進化"をテーマに掲げ、コースを一つの料理と捉え、日本の豊かさを分解と再構築で表現します。古くから続く日本の文化はとても素晴らしいものです。ですが、そのままを継承するのではなく、私たちはその心意気を継承し、進化していく考えです。そして守り続けるものを守っていく。店名「珀也」は「白夜」からきており、ご来店されたお客様に明るい気持ちになっていただきたいという想いが込められております。是非とも、ごゆっくりお寛ぎください。 調理の臨場感を楽しめる "日本料理 珀也"はオープンキッチンとなっているため、調理の様子を目の前で楽しむことができます。味覚はもちろん、盛り付けやお皿、料理の香り、焼き・揚げの音など、五感の全てで料理をお楽しみください。 様々なシーンにおすすめ 店内は、お客様に明るい気持ちになっていただきたいとの想いでつくりあげた居心地の良さが魅力。記念日や会食、接待など、どんなシーンにもぴったりと合う空間となっていますので、お気軽にお越しくださいませ。 MORE MENU メニュー はじめに "日本料理 珀也"では、四季が美しい日本ならではの、春夏秋冬を楽しんでいただける季節感のあるコースをご用意しています。コースの内容は、その日の仕入れ状況や時季に応じて変更致します。当日の料理の内容が知りたい場合は、お気軽にお問い合わせください。 お任せランチコース ※実際の流れや品数などは時季によって変更致します。内容のご確認は、事前に店舗までご連絡ください。コース料理は要予約です。(基本二日前まで) MORE VOICCE / Q&A お客様の声 / よくあるご質問 MORE GALLERY ギャラリー MORE